Para 4 Personas
Ingredientes
4 Manzanas preferentemente verdes
2 cucharadas Jugo de Limón
100 gr Azúcar
200 cc Agua
1 ramita Canela
1 cucharadita Canela en Polvo
50 cc Oporto ó Tía María
Preparación
Pelar, cortar en cuartos y sacar las semillas a las manzanas, rociar con el jugo de limón y reservar. Colocar en una olla el agua, el azúcar y la canela en rama, dejar hervir a fuego fuerte unos 10 minutos. Agregar las manzanas y la canela en polvo, seguir cocinando hasta que las manzanas estén tiernas pero que no se deshagan y el almíbar algo espeso, aprox. 15 minutos, con la olla tapada y revolviendo cada tanto. Se pueden servir frías ó tibias, solas ó con un copete de crema ó una bocha de helado.
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