Para 2 Personas
Ingredientes
1 Corvina
1/2 vaso Jugo de Limón
2 cucharadas Perejil Picado
1 cucharadita Condimento para Pescado
1 cucharadita Aceite de Oliva
2 cucharadas Queso rallado
3 dientes Ajo Enteros
1 Tomate en rodajas
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Limpiar la corvina, sacándole las vísceras, pero dejando la cola y la cabeza, enjuagarla y dejar escurrir. Salpimentar. Colocar en un bol el perejil, el condimento para pescado, el jugo de limón y el aceite, mezclar bien y untar el interior de la corvina, rellenar con los dientes de ajo, las rodajas de tomate y espolvorear con el queso rallado. Formar nuevamente el pescado y llevar a la parrilla ó al horno aprox. 30 minutos. Servir con papas a la crema.
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