Para 10 Porciones
Ingredientes
1 1/2 taza Galletitas Chocolinas Molidas
50 gr Manteca Blanda
200 gr Azúcar
600 gr Queso Crema
2 cucharaditas Esencia de Vainilla
2 Huevos
Procedimiento
Mezclar las galletitas con la manteca. Enmantecar un molde desmontable de 20 cm y verter la mezcla. Aplastar y presionar con la mano para que cubra la base del molde. Hornear a fuego fuerte 5’. En un bol, mezclar el queso, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar los huevos de a 1 a la vez y batir con batidora eléctrica durante 5’ hasta que aumente de volumen. Volcar en el molde sobre las galletitas y hornear a temperatura moderada durante 1 hora hasta que esté cocido y firme. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno 1 hora más. Servir frío con mermelada de frutillas.
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