Recetas del Día

Para 4 Personas

Ingredientes

3 ó 4 Zapallitos Zuchini
1 Puerro
4 Huevos
2 cucharadas Crema ó Queso Crema (opcional)
4 cucharadas Queso Rallado
Sal, Pimienta, Nuez Moscada

Procedimiento

Cortar los zapallitos en rodajas de 1/2 cm aprox. Colocar el aceite en una olla y dorar las rodajas. Reservar. Picar el puerro y dorarlo en la misma olla, si fuera necesario agregar una cucharada más de aceite.Reservar. Batir los huevos, la crema y el queso rallado, condimentar, agregar el puerro, mezclar, incorporar los zapallitos, integrar todo muy bien. Rociar una fuente para horno, con rocío vegetal, espolvorear con el resto del queso rallado, incorporar la mezcla de zapallitos y llevar a horno medio hasta que esté la superficie dorada y cuajado el huevo.