20 Unidades
Ingredientes
250 cc Leche.
100 gr Manteca
150 gr Harina Común
4 Huevos
50 gr Queso Gruyer ó de rallar
1 pizca Sal
1 cucharada Rueso rallado
1 Yema
Procedimiento
Colocar la leche con la manteca y la sal en una olla y dejar hervir. Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo, apagar el fuego y dejar enfriar unos minutos, luego ir agregando los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera, hasta unir toda la mezcla. Cortar el queso en cubitos pequeños y agregarlos a la mezcla, integrar bien. Formar bolitas con la mano, o con cuchara, y colocarlas en una asadera rociada con aceite vegetal. Pintar con la yema, espolvorear con el queso rallado y llevar a horno a temperatura media por unos 20 a 25 minutos.
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