30 Unidades
Ingredientes
250 gr Harina Leudante
3 cucharadas Mayonesa
1/2 vaso Queso Rallado
150 gr Aceitunas Verdes ó Negras Picadas
1 Huevos
1 cucharada Crema de Leche
1 cucharadita Sal
Procedimiento
En un bols, colocar el huevo con la crema y la mayonesa. Mezclar bien con un batidor y reservar. Aparte tamizar la harina, agregarle el queso rallado, las aceitunas y la sal. Incorporar la preparación anterior e integrar todo. Amasar bien para formar un bollo liso y homogéneo, si está muy dura agregar un chorrito de agua helada. Cubrir con film y enfriar por media hora. Estirar la masa con palote hasta tener 2 cm de espesor. Cortar los pancitos. Colocar en placa enmantecada y enharinada un poco separados entre si, porque crecerán durante la cocción. LLevar al horno hasta que se inflen y estén dorados en la superficie. Se pueden reemplazar las aceitunas por cebolla, ú algún otro condimento.
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