Ingredientes
4 Ajies Verdes
4 granos Pimienta
Vinagre de Alcohol
Agua
1 Frasco
Procedimiento
Sacar lo corazones, las semillas y retirar las puntas de los ajies, lavar y colocarlos en
el frasco. Llenar el frasco hasta la mitad con agua, completar con el vinagre, verter todo el líquido en una cacerola, (sin los ajíes) agregar la pimienta y llevar al fuego. Cuando el líquido hierva, cubrir los ajies con el líquido, dejar enfriar, tapar y guardar por lo menos 1 semana. Consumir, en picadas ó acompañando carnes.
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