Para 4 personas
Ingredientes
3 Papas Medianas
1 Huevo
100 gr Jamón Cocido Picado
1 Huevo Duro Picado
100 gr Aceitunas Picadas
100 gr Queso Fresco Picado
1 cucharada Queso Rallado
1/2 Cebolla Picada y Rehogada
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Cocinar las papas con cáscara, hacer un puré, condimentar y agregar el huevo y mezclar bien. Poner la mitad del puré en una fuente para horno rociada con fritolín. Aparte mezclar en un bol el jamón, el queso, el huevo picado, las aceitunas, la cebolla y el queso rallado. Cubrir la base de puré, y tapar todo con el resto del puré. Llevar al horno hasta que se dore.
Deja una respuesta