• Ingredientes

    • 200 gr Maní Tostado, pelado sin sal
    • 2 cucharadas Aceite de Girasol
    • 150 gr Azúcar
    • 4 cucharadas Agua
    • 1 Clara Huevo
    • 2 cucharaditas esencia de Vainilla
    • 1 pizca Sal
    • 1 Cucharada Miel

    Preparación

    Para tostar el maní, colocarlo en una asadera y llevar a horno medio hasta que la piel se despegue. Dejar enfriar y sacar toda la piel. Colocar el maní y el aceite en una procesadora, procesar hasta que la pasta quede lo más fina posible. Reservar. En un Bol batir la clara con la sal a punto nieve. Reservar. Colocar en una olla el azúcar, el agua y la miel, revolver y llevar al fuego, cuando rompa el hervor remover y seguir cocinando por aproximadamente 8 a 10 minutos hasta lograr un almíbar rubio y claro. Incorporar en forma de hilo, el almíbar a la clara, batiendo constantemente para que se unifique bien, agregar la vainilla. Incorporar este merengue a la pasta de maní, en forma envolvente, hasta que quede todo bien integrado. Forrar un molde preferentemente rectangular con papel antiadherente, dejar la superficie bien lisa, tapar bien con nylon, llevar a la heladera, por lo menos por 15 a 20 minutos, desmoldar y cortar en porciones, envolverlas en papel aluminio y llevar nuevamente a la heladera. Estará con la consistencia adecuada luego de 48 hs. Se puede agregar nueces ó bañar con chocolatehttps://recetasdeldia.com.ar/bano-de-cacao-facil/. Guardar en la heladera envuelto en papel aluminio.

    Ingredientes
    Tostando el maní
    Todo listo
    Almibar
    Almibar
    Procesando el Maní
    Pasta de Maní
    Clara a nieve
    Incorporando Almibar a la Clara
    En forma de hilo
    Listo
    Incorporando el Merengue a la Pasta de Maní
    Mezclando
    Listo
    Al molde
    Listo
    Después de la heladera
    Cortado en porciones
    Bañado en chocolate
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  • Ingredienteshigosenalmibar1_gri higosenalmibar2_gri

    1 kg Higos
    500 gr Azúcar
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    500 cc Agua

    Procedimiento

    Lavar muy bien los higos, colocarlos en una olla, cubrirlos con agua y llevar al fuego y hervir hasta Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    4 Huevos
    1 taza Acelga cocida y picada
    1 diente Ajo Picado
    6 rodaja finas Queso Fresco
    2 cucharadas Queso Rallado
    Sal, Pimienta, Nuez Moscada

    Procedimiento
    Batir los huevos, agregar los condimentos, la acelga y Leer mas…

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