• 10 Porciones

    Ingredientes

    • 500 cc Leche
    • 180 gr Azúcar
    • 1 cucharada Maicena
    • 200 gr Crema de Leche
    • 2 Claras Batidas a Nieve
    • 2 cucharaditas Esencia de Vainilla

    Procedimiento

    Colocar la leche, el azúcar y la maicena en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar. Batir la crema de leche un puno antes de chantilli y agregarla a la preparación anterior, mezclar bien, añadir la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, unificar todo bien y llevar al freezer. Un par de horas antes de servir, batir el helado con la batidora y volver a llevar al freezer, esto es para que esté más cremoso y no se cristalice.

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  • 15 unidades de 10 cm de diámetro

    Ingredientes

    • 150 gr Harina
    • 2 cucharaditas Polvo de Hornear
    • 1/2 cucharadita Sal
    • 4 cucharadas Azúcar
    • 2 Yemas
    • 2 Claras
    • 300 cc Leche
    • 2 cucharadas Aceite
    • 1 cucharadita Extracto de Vainilla

    Procedimiento

    Colocar en un bols la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar y reservar. En otro bols colocar las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche, mezclar muy bien. Agregar esta preparación a la de harina, hacerlo de a poco para evitar los grumos, si fuera necesario agregar un poco más de leche, pero debe quedar una mezcla algo pastosa, reservar. En otro bols batir las claras a punto nieve, y agregarla a la mezcla anterior, realizando movimientos suaves y envolventes, no hay que batir, incorporar bien. Calentar a fuego bajo una sartén ó panquequera y colocar con cucharón la porción de mezcla para realizar el pancakes, cuando comiencen a verse burbujas, darlo vuelta y cocinar unos minutos más, deben quedar dorados de ambos lados. Se pueden servir con miel, canela, crema, frutas, etc.

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  • Ingredientesmorronesasados1_gri morronesasados2_gri morronesasados3_gri morronesasados4_gri morronesasados5_gri morronesasados6_gri morronesasados7_gri morronesasados8_gri morronesasados9_gri

    2 Morrones Calahorra
    3 dientes Ajo Picado
    Cantidad necesaria Aceite

    Procedimiento
    Lavar muy bien los morrones. Clavar un tenedor en el cabo del morrón, y Leer mas…

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  • Ingredientes

    2 cucharadas Aceite de Oliva
    1 cucharadita Tomate Concentrado
    1 1/2 cucharadita Miel
    1 cucharadita Salsa de Soja
    1 cucharadita Azúcar Negra
    1 pizca Jengibre en Grano
    Sal, Pimienta, a gusto

    Procedimiento

    Mezclar todos los ingredientes. Reservar en la heladera hasta utilizar. Ideal para carnes.

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Liliana Schkair

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