• albondigasconsalsablanca_griPara 4 Personas

    Ingredientes

    Albóndigas
    1 kg Carne Picada
    1 Huevos
    2 Cucharadas Pan Rallado
    2 Cucharadas Mostaza
    1 Cucharada Orégano
    1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
    2 Cucharadas Queso Rallado

    Salsa
    4 cucharadas Harina
    100 gr Manteca
    1 lt. Leche ó caldo
    Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto

    Procedimiento

    Albóndigas: Colocar la carne picada en un bol, agregar el huevo, la mostaza, los condimentos, el pan rallado y el queso rallado, formar una pasta. Armar las albóndigas no muy grandes, pasarlas por pan rallado. Freírlas.
    Mientras se fríen las albóndigas, en una olla grande preparar la salsa.
    Salsa: Derretir la manteca, incorporarle la harina, mezclar y agregar la leche de a poco, seguir cocinando y revolviendo continuamente, a fuego bien bajo, hasta que hierva. Condimentar.
    Mientras se van sacando de la fritura las Albóndigas, se van incorporando a la salsa, revolviendo constantemente y a fuego bajo. Servir bien calientes, como plato único.

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  • Bombonesbrigadeiros1_gri Bombonesbrigadeiros2_gri Bombonesbrigadeiros3_gri Bombonesbrigadeiros4_gri Bombonesbrigadeiros5_gri Bombonesbrigadeiros6_gri Bombonesbrigadeiros7_gri Bombonesbrigadeiros8_gri Bombonesbrigadeiros9_gri Bombonesbrigadeiros10_gri25 Unidades

    Ingredientes

    1 lata Leche condensada (450 gr)
    4 cucharadas Cacao Amargo
    1 cucharada Manteca
    50 gr granas de chocolate ó coco rallado
    25 Pirotines Nº 4

    Procedimiento

    Colocar la leche en una cacerola, y llevar a fuego Leer mas…

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  • Ingredientes

    125 gr Chocolate Rallado
    2 cucharadas Azúcar
    2 Claras
    2 Yemas
    4 cucharadas Leche Hervida
    1/2 lt Crema Batida
    Cantidad Necesaria Azúcar impalpable

    Procedimiento

    Poner en un bol, la leche y el chocolate, a baño maría hasta derretirlo, retirar y Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    1 Cebolla
    1/2 Morón Rojo
    1/2 Morrón Verde
    1/2 lata Arvejas
    1 Zanahoria
    1 Zapallito
    1 Caldito de Verduras
    1/2 taza Arroz
    1 tazas Agua
    Sal, Pimienta a gusto
    1 cucharada Aceite de Oliva

    Procedimiento

    Cortar todas las verduras en cubos, rehogarlas en el aceite, agregar el arroz, saltearlo unos minutos más, agregar el Leer mas…

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  • Ingredientes

    1 pote Crema Chico
    2 pote Azúcar
    3 pote Harina Leudante
    4 Huevos
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    4 cucharadas Leche

    Procedimiento

    Utilizar el pote como medida. Batir los huevos con la crema y Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    100 gr Champignones Frescos
    1 vaso Vino Blanco
    Jugo 1/2 Limón
    1 diente Ajo Picado
    1 Cebolla Chica
    2 cucharaditas Maicena
    1 cucharada Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cortar los champignones en láminas, colocarlos en un bol y rociarlos con el jugo de Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    1 Pechuga
    1 Cebolla
    1 Morrón Rojo
    Jugo de 1 Limón
    1 cucharada Aceite Oliva

    Procedimiento

    Cortar la pechuga en rodajas, salpimentar y rociar con el jugo de limón, reservar. Cortar la cebolla y el morrón en rodajas finas. Colocar el aceite en un wock, agregar las verduras, rehogar, incorporar el pollo con todo el jugo, cocinar unos 20 minutos, ó hasta que las pechugas estén a punto. Servir con tortilla de zapallitos, ó arroz.

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    12 Vainillas
    1/2 vaso Tia María
    1/2 vaso Whisky

    Crema
    2 Huevos
    150gr Azúcar
    1 cucharada Colmada Harina Leudante
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    1 cucharadita Ralladura de Limón
    1 cucharada Dulce de Leche

    Procedimiento

    En un plato hondo mezclar el tía María y el whisky, remojar las vainillas. Colocar la mitad en una Leer mas…

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  • Otras 15.06.2019 Sin Comentarios

    Para 4 Personasfonduedequesoalamiki_gri fonduedequesoalamiki1_gri fonduedequesoalamiki2_gri fonduedequesoalamiki3_gri fonduedequesoalamiki4_gri fonduedequesoalamiki5_gri

    Ingredientes

    Crema
    400 gr Queso Gruyere
    400 gr Queso Mar del Plata
    400 gr Queso Provolone
    2 vasos Vino Blanco
    1/2 vaso Kirschwasser
    Pimienta, Nuez Moscada a gusto
    1 cucharada Maicena (opcional)
    1 diente Ajo

    Acompañamiento
    1/2 kg. Pan del día anterior
    200 gr Jamón Cocido en Cubos
    6 Salchichas Ahumadas
    1 Zanahoria
    2 ramitas Apio

    Procedimiento

    Crema: Rallar ó procesar todos los quesos, reservar. Disolver la maicena en 1 vaso de vino, reservar. Partir el ajo al Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    1 Puerro
    1/4 Morrón Rojo
    5 Zapallitos
    1 cucharada Aceite de Oliva
    1 cucharadita Maicena (opcional)
    2 Huevos
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cortar los zapallitos en rodajas bien Leer mas…

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