Recetas del Día

Pan Dulce

Menú de Navidad, Panes 11.12.2023 Sin Comentarios

2 Unidades de 1/2 Kg. cada uno

Ingredientes

1 kg Harina Común
300 gr Azúcar
1 sobre Levadura Seca
200 gr Manteca
5 Huevos Batidos
1 cucharadita Agua de Azahar
1/2 cucharadita Sal
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1/2 cucharadita Extracto de Malta
1/2 copita Coñac (opcional)
100 gr Almendras
100 gr Avellanas
100 gr Nueces
100 gr Castañas de cajú
100 gr Fruta abrillantada
2 Moldes de Papel de 1/2 kg
1 Yema Batida
2 cucharadas Azúcar
1 cucharada Manteca

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la levadura, la harina y las esencias. Amasar muy bien, por lo menos Leer mas…

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Ajo Picado

Tips 10.12.2023 Sin Comentarios

Ingredientes

1 cabeza Ajo
Cant. Necesaria Aceite de Girasol
1 frasco

Procedimiento

Pelar y picar bien chiquito el ajo, colocarlo en Leer mas…

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Bacardí Frutilla

Bebidas 09.12.2023 Sin Comentarios

Para 2 Vasos

Ingredientes

100 cc Bacardí
1 cubetera Hielo
200 gr Frutilla
1 cucharada Jugo de Limón
4 cucharadas Azúcar

Procedimiento

Limpiar y lavar las frutillas, colocarlas en Leer mas…

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Baño de Chocolate Especial

Cosas Dulces, Cubiertas 08.12.2023 Sin Comentarios

Ingredientes

1/2 kg Dulce de Leche Repostero
4 cucharadas Cacao Amargo
1 cucharada Manteca

Procedimiento

En una cacerolita colocar el dulce de leche y el cacao tamizado, agregar la Leer mas…

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Matambre Arrollado

Carnes, Entradas, Menú de Fin de Año, Vacuno 07.12.2023 Sin Comentarios

Para 10 personas

Ingredientes

1 ( 1.800 kg. Aprox.) Matambre
1 Zanahoria
1 Morrón
2 Huevo Duro
1 Huevo Batido
Cantidad Necesaria Pan Rallado
2 cucharadas Queso Rallado
1 Caldo Saborizante de carne
100 gr Aceitunas
100 gr Panceta

Procedimiento

Desgrasar el matambre con cuidado de no agujerearlo, salpimentar de ambos lados. Extenderlo con la grasa para Leer mas…

Tags: carne, fiambre, matambre

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Ensalada Waldorf

Ensaladas, Menú de Fin de Año 06.12.2023 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Manzanas Verdes
1 Taza Apio
100 gr Nueces Picadas
2 cucharadas jugo de limón
3 cucharadas Mayonesa
4 cucharadas Crema de Leche
Sal, pimienta a gusto

Procedimiento

Pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños, mezclar con el apio cortado en pequeños trozos, poner Leer mas…

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Pechugas de Pollo al Champignon

Carnes, Menú de Fin de Año, Pollos 05.12.2023 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

2 Pechugas
Cantidad Necesaria Aceite
1 lata Champignones
250 gr Crema de leche
1 Cebolla Picada
1 vaso Vino Blanco
1 Caldo Saborizante de Hongos
2 hojas Laurel
Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

Salpimentar las pechugas, dorarlas con un poco de aceite y unas hojas de laurel. Retirar. En el mismo fondo Leer mas…

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Pionono sin Harina a la Cynthia

Masas, Otras 04.12.2023 2 Comentarios
Ingredientes
- 4 yemas
- 4 claras a nieve
- 4 cucharadas queso crema
- papel manteca
- Sal a gusto
- Azúcar a gusto
- Asadera 35 x 25 cm
Procedimiento

En un bol batir las yemas con el queso crema. En otro las clara a punto nieve. Si se desea se puede agregar azúcar (1 cucharada), edulcorante o sal, depende el gusto y el uso. Incorporar la mezcla del queso y yemas a las claras, en forma envolvente. Forrar la asadera con el papel manteca, y extender con cuidado la preparación, tratando de cubrir toda la superficie. Llevar a horno precalentado por unos 10 a 15 minutos, hasta que la superficie esté apenas dorada. Desmoldar sobre un film y retirar el papel manteca en caliente, con cuidado para no romperlo. Rellenar a gusto. Una opción es agregar cacao a las yemas, y quedará un pionono de chocolate.

Los ingredientes

Todo batido

Mezclamos despacito…

Así de espumosa queda

A la asadera

Emparejamos bien y al horno

Ya está

desmoldado sobre el film

Con cuidado…

Despacito y no se rompe!

Yo elegí dulce de leche

Enrollado…

Quedó genial!

Espolvoreado con cacao y azúcar impalpable. Riquísimo!!!
Tags: entradas, pionono, pionono salado, postres

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Ensalada de Frutas

Menú de Fin de Año, Postres 04.12.2023 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Naranjas
2 Manzanas
2 Duraznos
2 Bananas
1 racimo Uva
5 Ciruelas
2 Kiwi
2 rodajas Melón
150 gr Frutillas
6 cucharadas Azúcar
1 taza Jugo de Naranja
1/2 taza Jugo de Limón
250 gr Crema de Leche

Procedimiento

Pelar las frutas y cortarlas en pequeños trozos, mezclar todo en un gran bol. Tener en Leer mas…

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Corvina a la Jor

Carnes, Pescados 03.12.2023 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

1 Corvina
1/2 vaso Jugo de Limón
2 cucharadas Perejil Picado
1 cucharadita Condimento para Pescado
1 cucharadita Aceite de Oliva
2 cucharadas Queso rallado
3 dientes Ajo Enteros
1 Tomate en rodajas

Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Limpiar la corvina, sacándole las vísceras, pero dejando la cola y la cabeza, enjuagarla y dejar escurrir. Salpimentar. Colocar en un Leer mas…

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