Recetas del Día

Pan Dulce

Menú de Navidad, Panes 11.12.2018 Sin Comentarios

2 Unidades de 1/2 Kg. cada uno

Ingredientes

1 kg Harina Común
300 gr Azúcar
1 sobre Levadura Seca
200 gr Manteca
5 Huevos Batidos
1 cucharadita Agua de Azahar
1/2 cucharadita Sal
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1/2 cucharadita Extracto de Malta
1/2 copita Coñac (opcional)
100 gr Almendras
100 gr Avellanas
100 gr Nueces
100 gr Castañas de cajú
100 gr Fruta abrillantada
2 Moldes de Papel de 1/2 kg
1 Yema Batida
2 cucharadas Azúcar
1 cucharada Manteca

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la levadura, la harina y las esencias. Amasar muy bien, por lo menos Leer mas…

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Ajo Picado

Tips 10.12.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

1 cabeza Ajo
Cant. Necesaria Aceite de Girasol
1 frasco

Procedimiento

Pelar y picar bien chiquito el ajo, colocarlo en Leer mas…

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Bacardí Frutilla

Bebidas 09.12.2018 Sin Comentarios

Para 2 Vasos

Ingredientes

100 cc Bacardí
1 cubetera Hielo
200 gr Frutilla
1 cucharada Jugo de Limón
4 cucharadas Azúcar

Procedimiento

Limpiar y lavar las frutillas, colocarlas en Leer mas…

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Baño de Chocolate Especial

Cosas Dulces, Cubiertas 08.12.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

1/2 kg Dulce de Leche Repostero
4 cucharadas Cacao Amargo
1 cucharada Manteca

Procedimiento

En una cacerolita colocar el dulce de leche y el cacao tamizado, agregar la Leer mas…

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Matambre Arrollado

Carnes, Entradas, Menú de Fin de Año, Vacuno 07.12.2018 Sin Comentarios

Para 10 personas

Ingredientes

1 ( 1.800 kg. Aprox.) Matambre
1 Zanahoria
1 Morrón
2 Huevo Duro
1 Huevo Batido
Cantidad Necesaria Pan Rallado
2 cucharadas Queso Rallado
1 Caldo Saborizante de carne
100 gr Aceitunas
100 gr Panceta

Procedimiento

Desgrasar el matambre con cuidado de no agujerearlo, salpimentar de ambos lados. Extenderlo con la grasa para Leer mas…

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Ensalada Waldorf

Ensaladas, Menú de Fin de Año 06.12.2018 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Manzanas Verdes
1 Taza Apio
100 gr Nueces Picadas
2 cucharadas jugo de limón
3 cucharadas Mayonesa
4 cucharadas Crema de Leche
Sal, pimienta a gusto

Procedimiento

Pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños, mezclar con el apio cortado en pequeños trozos, poner Leer mas…

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Pechugas de Pollo al Champignon

Carnes, Menú de Fin de Año, Pollos 05.12.2018 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

2 Pechugas
Cant. Necesaria Aceite
1 lata Champignones
250 gr Crema de leche
1 Cebolla Picada
1 vaso Vino Blanco
1 Caldo Saborizante de Hongos
2 hojas Laurel
Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

Salpimentar las pechugas, dorarlas con un poco de aceite y unas hojas de laurel. Retirar. En el mismo fondo Leer mas…

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Ensalada de Frutas

Menú de Fin de Año, Postres 04.12.2018 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Naranjas
2 Manzanas
2 Duraznos
2 Bananas
1 racimo Uva
5 Ciruelas
2 Kiwi
2 rodajas Melón
150 gr Frutillas
6 cucharadas Azúcar
1 taza Jugo de Naranja
1/2 taza Jugo de Limón
250 gr Crema de Leche

Procedimiento

Pelar las frutas y cortarlas en pequeños trozos, mezclar todo en un gran bols. Tener en Leer mas…

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Corvina a la Jor

Carnes, Pescados 03.12.2018 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

1 Corvina
1/2 vaso Jugo de Limón
2 cucharadas Perejil Picado
1 cucharadita Condimento para Pescado
1 cucharadita Aceite de Oliva
2 cucharadas Queso rallado
3 dientes Ajo Enteros
1 Tomate en rodajas

Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Limpiar la corvina, sacándole las vísceras, pero dejando la cola y la cabeza, enjuagarla y dejar escurrir. Salpimentar. Colocar en un Leer mas…

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Ensalada de Zanahorias y Remolacha

Ensaladas, Menú de Navidad 02.12.2018 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Zanahorias
2 Remolachas
Sal, Pimienta a gusto
Aceite, limón a gusto

Procedimiento

Rallar las zanahorias y las remolachas crudas, Leer mas…

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