Para 4 a 6 personas
Ingredientes
1 kg Carne Picada
2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Picado
50 gr Aceitunas Picadas
100 gr Panceta Ahumada en cubitos
Unas gotas Humo líquido (opcional)
1 Caldo Saborizante de carne
1 Huevo Duro
Cant. necesaria Queso Fresco
1 kg Puré de papas
1 Huevos
Cant. Necesaria Queso Rallado
Procedimiento
Dorar la cebolla con el morrón, agregar la panceta y dorar un poco más, agregar la carne picada, mezclar bien y cocinar, saborizar con sal y pimienta y un Leer mas…
Ingredientes
50 cc Jugo de Limón
200 grs Azúcar Impalpable
Procedimiento
Mezclar el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta formar una Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 Mollejas
2 Cebollitas de Verdeo
1 vaso Vino Blanco
200 gr Crema de Leche
1/2 pocillo Aceite de Oliva
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Sellar las mollejas en el aceite caliente. Retirar y reservar. En el mismo fondo de cocción rehogar la cebollita de verdeo. Cortar las mollejas al medio y Leer mas…
Para 4 ú 8 personas
Ingredientes
1/2 kg Bola de Lomo ó Cuadril
1/2 kg Cebolla
50 gr Aceitunas
2 Huevos Duros
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Pimentón dulce
Sal gruesa a gusto
1 Huevo Batido
2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
Procedimiento
Picar la cebolla y rehogarla en muy poco aceite, agregar la carne cortada en cubos de 1 x 1 cm. Aprox. Salarla, agregar pimentón y Leer mas…
Ingredientes
1/2 taza Azúcar
2 cucharadas Maizena
30 gr Chocolate Rallado
Ó
3 cucharadas Cacao
1 pizca Sal
1/2 taza Agua Hirviendo
2 cucharadas Manteca
1 cucharadita Esencia de Vainilla
Procedimiento
En una cacerolita mezclar el azúcar con la maizena, el chocolate y la sal, agregar el agua Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 Huevo
4 Papas Medianas
200 gr Harina Común
3 cucharadas Queso Rallado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Hervir las papas con cáscara, pelarlas y pisarlas aún calientes, formar un puré, agregar Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 Peceto
2 Cebolla Chica picada
1 Morrón Rojo Chico picado
1 Morrón Verde Chico picado
2 Huevos Duros picados
2/3 dientes Ajo picado
1 vaso Aceite
2 vasos Vinagre Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido, dejar enfriar en el caldo para que no se oscurezca. Aparte preparar la salsa mezclando Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1/2 kg.Carne magra de pollo, vaca ó cerdo
1 Cebolla
1 Morrón
1 Zanahoria
1 Zuchini
1 Berenjena
1 ramita Apio
5 hojas Repollo
Salsa de Soja a gusto
1 Caldo Saborizante de carne
Apenas unas gotas Aceite de Oliva extra virgen
Procedimiento
Poner unas gotas de aceite de Oliva extra virgen en un wock ó sartén profunda. Dorar apenas la carne cortada en cubitos, retirarla, y Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
500 gr Bifes de Nalga ó Bola de lomo
Sal y Pimienta a gusto
3 cucharadas Perejil picado
1 diente Ajo picado
1 Cebolla Mediana picada
Cant. Necesaria Pan rallado
1 Huevo Batido
2 cucharadas Queso Rallado
Orégano y Ají Molido a gusto
1 cucharada Mostaza
1 pocillo Aceite
2 Tomates picados
1 pocillo Vino Blanco seco
1 vaso Agua
Procedimiento
Salpimentar lo bifes. Aparte, mezclar en un bols, el huevo, la cebolla, el perejil, condimentar con sal, pimienta orégano, ají molido, mostaza. Leer mas…
Para 6 personas
Ingredientes
1 1/2 kg Lomo de Cerdo
3 Naranjas exprimidas
1 3/4 vaso Vino Blanco seco
Cant. NecesariaHarina (opcional)
Sal y Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Precalentar el horno. Cuando este caliente cocinar la carne a temperatura media por 20 min. Leer mas…
