Recetas del Día

Torta de Ricota

Cosas Dulces, Tortas 22.05.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

250 gr Harina Leudante
100 gr Azúcar
100 gr Manteca
1 Huevo
4 cucharadas Leche
1 cucharadita Ralladura de Limón
1 cucharaditaEsencia de vainilla

Relleno

1/2 kg Ricota
2 Yemas
25 gr Manteca
1 cucharadita Ralladura de Limón
1 cucharadita Esencia de Vainilla
100 gr Azúcar
50 gr Pasas de Uva (optativo)
50 gr Nueces Picadas (optativo)

Cubierta

1 Huevo Batido
3 cucharadas Azucar impalpable

Prodedimiento

Masa Tamizar los ingredientes secos en un bols y luego mezclarlos con la manteca y la Leer mas…

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Pata Muslo a la Crema de Cebollas

Carnes, Pollos 21.05.2018 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

2 Pata Muslo
4 Cebollas
1 diente Ajo picado
200 cc Crema de Leche
1/2 vaso Jugo de Limón
1 cucharadita Perejil Picado
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Salpimentar y macerar el pollo en el limón aprox. 1 hora. Leer mas…

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Torta de Flor

Cosas Dulces, Tortas 20.05.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

1 Biscichuelo de Chocolate
150 gr Chocolate de Taza
200 gr Crema Chantilli
500 gr Dulce de Leche
150 gr Merenguitos
Merengue Italiano de 2 claras (ver cosas dulces cubiertas)

Procedimiento

Cortar el biscochuelo en tres capas, colocar la de abajo en una fuente de servir, untar con Leer mas…

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Escalopes a la Vienesa

Carnes, Vacuno 19.05.2018 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Bifes de Bola de Lomo ó Nalga
Sal y Pimienta a gusto
2 Huevos
100 gr Queso rallado
Cant. Necesaria Harina Común
Cant. Necesaria Pan rallado
Cant. Necesaria Manteca y aceite

Procedimiento

Condimentar los bifes con sal y pimienta y pasarlos por harina y luego Leer mas…

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Merengue Italiano

Cosas Dulces, Cubiertas 18.05.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

1 Clara de Huevo
100 gr Azúcar
2 cucharadas Agua

Procedimiento

Colocar un bols en una cacerolita a baño maría, incorporar al bols la clara, Leer mas…

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Zapallo en Almibar

Conservas, Cosas Dulces, Dulces, Postres 17.05.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

500 gr Zapallo pelado y sin semillas
500 gr Azúcar
500 cc Agua
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1 taza Cal Viva
2 l Agua

Procedimiento

Cortar el zapallo en cubos de 2 cm aprox. colocarlos en un bols y cubrir con agua. Reservar. Mezclar la cal, Leer mas…

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Pollo a la Oliva

Carnes, Pollos 16.05.2018 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingreientes

2 Pata y Muslo
1 Puerro en rodajas finas
1 Zanahoria en medias rodajas
4 cucharadas Aceite de Oliva
8 Aceitunas Negras bien picadas
4 cucharadas del Agua de las Aceitunas
1 hoja Laurel
1/2 vaso Vino Tinto
1/2 vaso Agua
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Rehogar el puerro y la zanahoria, agregr el pollo y Leer mas…

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Mejillones Escabechados

Conservas 15.05.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

250 gr Mejillones limpios
1 diente Ajo cortado en láminas
1 hoja Laurel
1 clavo de Olor
1 cucharadita Pimentón
1/4 vaso Aceite
1/2 vaso Vinagre Blanco
1 Frasco

Procedimiento

Enjuagar los mejillones en un colador, y reservar. Colocar el aceite en una cacerolita y llevar a Leer mas…

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Mousse de Chocolate sin Crema

Cosas Dulces, Postres 14.05.2018 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

100 gr Chocolate de Taza
30 gr Manteca
2 cucharadas Azúcar
3 Huevos

Procedimiento

Separar las claras de las yemas. Derretir el chocolate a baño María, agregarle la Leer mas…

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Brótola a la Crema

Carnes, Pescados 13.05.2018 2 Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

2 Filetes de Brótola
1 Cebolla de Verdeo
1/2 Morrón Rojo
200 cc Crema de Leche
1/2 cuharada Perejil Picado
1/2 Limón Exprimido
2 cucharadas Aceite de Oliva
2 Papas Cocidas
Sal Pimienta a gusto

Procedimiento

Picar la cebolla y el morrón, ponerlo en una fuente para horno, reservar. Leer mas…

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