• 18 Unidades

    Ingredientes

    150 gr Manteca
    150 gr Azúcar Impalpable Tamizada
    50 gr Cacao
    1 Yemas
    150 gr Chocolate
    4 cucharadas Coco Rallado
    1 cucharada Rhum
    50 gr Nueces picadas ó cacao
    18 Pirotines Nº 4

    Procedimiento

    Batir la manteca hasta que cambie de color y quede cremosa, añadirle el azúcar impalpable, el Leer mas…

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  • 10 Porciones

    Ingredientes

    • 500 cc Leche
    • 180 gr Azúcar
    • 1 cucharada Maicena
    • 200 gr Crema de Leche
    • 2 Claras Batidas a Nieve
    • 2 cucharaditas Esencia de Vainilla

    Procedimiento

    Colocar la leche, el azúcar y la maicena en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar. Batir la crema de leche un puno antes de chantilli y agregarla a la preparación anterior, mezclar bien, añadir la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, unificar todo bien y llevar al freezer. Un par de horas antes de servir, batir el helado con la batidora y volver a llevar al freezer, esto es para que esté más cremoso y no se cristalice.

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  • 15 unidades de 10 cm de diámetro

    Ingredientes

    • 150 gr Harina
    • 2 cucharaditas Polvo de Hornear
    • 1/2 cucharadita Sal
    • 4 cucharadas Azúcar
    • 2 Yemas
    • 2 Claras
    • 300 cc Leche
    • 2 cucharadas Aceite
    • 1 cucharadita Extracto de Vainilla

    Procedimiento

    Colocar en un bols la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar y reservar. En otro bols colocar las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche, mezclar muy bien. Agregar esta preparación a la de harina, hacerlo de a poco para evitar los grumos, si fuera necesario agregar un poco más de leche, pero debe quedar una mezcla algo pastosa, reservar. En otro bols batir las claras a punto nieve, y agregarla a la mezcla anterior, realizando movimientos suaves y envolventes, no hay que batir, incorporar bien. Calentar a fuego bajo una sartén ó panquequera y colocar con cucharón la porción de mezcla para realizar el pancakes, cuando comiencen a verse burbujas, darlo vuelta y cocinar unos minutos más, deben quedar dorados de ambos lados. Se pueden servir con miel, canela, crema, frutas, etc.

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  • Ingredientesmorronesasados1_gri morronesasados2_gri morronesasados3_gri morronesasados4_gri morronesasados5_gri morronesasados6_gri morronesasados7_gri morronesasados8_gri morronesasados9_gri

    2 Morrones Calahorra
    3 dientes Ajo Picado
    Cantidad necesaria Aceite

    Procedimiento
    Lavar muy bien los morrones. Clavar un tenedor en el cabo del morrón, y Leer mas…

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  • Ingredientes

    2 cucharadas Aceite de Oliva
    1 cucharadita Tomate Concentrado
    1 1/2 cucharadita Miel
    1 cucharadita Salsa de Soja
    1 cucharadita Azúcar Negra
    1 pizca Jengibre en Grano
    Sal, Pimienta, a gusto

    Procedimiento

    Mezclar todos los ingredientes. Reservar en la heladera hasta utilizar. Ideal para carnes.

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  • Panes 04.03.2021 Sin Comentarios

    10 unidades

    Ingredientes

    • 600 gr Harina
    • 180 cc Leche
    • 130 cc Agua
    • 10 gr Levadura Seca (un sobre) ó 25 gr Levadura Fresca
    • 25 gr Azúcar
    • 1 cucharadita Sal
    • 30 gr Manteca
    • 1 Huevo
    • 1 Huevo Batido para pintar
    • Semillas a gusto

    Procedimiento

    Mezclar la leche, el agua, la levadura y la harina, agregar la sal, el azúcar y el huevo. incorporar bien todos los ingredientes y agregar la manteca derretida. Amasar durante 10 minutos y dejar la masa en un bols, tapada con un repasador por aproximadamente 2 horas para que pueda levar. Una vez que levó, cortar los bollos del tamaño deseado, sacarle todo el aire amasando nuevamente. Disponerlos en una placa rociada con aceite vegetal, dejar descansar unos 45 minutos. Pincelar con el huevo batido, espolvorear con las semillas y llevar al horno precalentado, por unos 18 a 20 minutos aproximadamente.

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    10 Pencas Crudas
    1 huevo
    6 cucharadas Pan Rallado
    4 cucharadas Harina Leudante
    1 cucharada Maicena
    1 cucharada Perejil Picado
    1 diente Ajo Picado
    2 pocillos Leche
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Batir el huevo con el perejil y el ajo, incorporar los Leer mas…

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  • lenguadoconsalsadeespinacas_griPara 2 Personas

    Ingredientes

    500 gr Filetes de Lenguado
    1 Puerro
    1 sobre Sopa Quick de Espinacas a la Crema
    200 cc Crema de Leche
    2 cucharada Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Salpimentar de ambos lados los filetes, doblarlos al medio y Leer mas…

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  • Para 2 Vasos

    Ingredientes

    1 Banana Grande
    300cc Leche
    1 cucharada Azúcar

    Procedimiento

    Colocar la banana pelada y cortada en trozos, Leer mas…

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  • Ingredientes

    • 200 gr Maní Tostado, pelado sin sal
    • 2 cucharadas Aceite de Girasol
    • 150 gr Azúcar
    • 4 cucharadas Agua
    • 1 Clara Huevo
    • 2 cucharaditas esencia de Vainilla
    • 1 pizca Sal
    • 1 Cucharada Miel

    Preparación

    Para tostar el maní, colocarlo en una asadera y llevar a horno medio hasta que la piel se despegue. Dejar enfriar y sacar toda la piel. Colocar el maní y el aceite en una procesadora, procesar hasta que la pasta quede lo más fina posible. Reservar. En un Bol batir la clara con la sal a punto nieve. Reservar. Colocar en una olla el azúcar, el agua y la miel, revolver y llevar al fuego, cuando rompa el hervor remover y seguir cocinando por aproximadamente 8 a 10 minutos hasta lograr un almíbar rubio y claro. Incorporar en forma de hilo, el almíbar a la clara, batiendo constantemente para que se unifique bien, agregar la vainilla. Incorporar este merengue a la pasta de maní, en forma envolvente, hasta que quede todo bien integrado. Forrar un molde preferentemente rectangular con papel antiadherente, dejar la superficie bien lisa, tapar bien con nylon, llevar a la heladera, por lo menos por 15 a 20 minutos, desmoldar y cortar en porciones, envolverlas en papel aluminio y llevar nuevamente a la heladera. Estará con la consistencia adecuada luego de 48 hs. Se puede agregar nueces ó bañar con chocolatehttps://recetasdeldia.com.ar/bano-de-cacao-facil/. Guardar en la heladera envuelto en papel aluminio.

    Ingredientes
    Tostando el maní
    Todo listo
    Almibar
    Almibar
    Procesando el Maní
    Pasta de Maní
    Clara a nieve
    Incorporando Almibar a la Clara
    En forma de hilo
    Listo
    Incorporando el Merengue a la Pasta de Maní
    Mezclando
    Listo
    Al molde
    Listo
    Después de la heladera
    Cortado en porciones
    Bañado en chocolate
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